红酒下酒菜能让您更好的享受红酒
喝红酒是很多人的兴趣爱好或者生活方式，顺便搭配一些美食，可以让品酒的过程更加愉悦和难忘。选择下酒菜的时候，我们需要考虑红酒的口感、味道和香气，以充分发挥红酒的魅力。
搭配合适的下酒菜是品红酒的秘诀
红酒比较复杂的口感和酒香最适合和肉类搭配。比较典型的有牛排、烤肉以及烤鸡等等。牛肉里面的脂肪含量比较高，这个在放在嘴里面的时候能够更加好的去平衡红酒中的酸度。烤肉、烤鸡则选择深味型红酒，更有嚼劲和口感的葡萄酒，能够有效的中和烤肉的油腻口感。
虾、鲑鱼、带子是红酒下酒菜的好选择
虾、鲑鱼和带子这类海鲜，在搭配红酒的时候，选择口感不太重的更容易和鱼类相和谐的红酒，如波尔多的梅多克、伊甸谷以及澳洲的西拉等。这种类型的红酒都结构较为复杂，它们的牢固结构能够与鱼的口感平衡，在口腔内产生更多的奇妙味道。
红酒搭配奶酪，享受品味的高品质生活
红酒和奶酪分别带来的口感和味道，两者搭配在一起更加完美。一般来说，轻口感、微酸和清爽的红酒都是和奶酪的搭配首选，其中就包括世界顶级的勃艮第红酒，意大利和西班牙的葡萄酒等等。选择对的红酒和奶酪，不仅能够更好的享受品味的高品质生活，还能够给予我们的味觉带来更加开放而新颖的眼界。
